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Más información sobre los tés de flores

Cerca de té de jazmín en el bazar de las especias

Los tés de flores también se denominan "tés de flores", "tés de cultivo", "tés de demostración", "tés de flores artesanales", "tés cosidos a mano" o tés "tés atados a mano".

Apariencia

Los tés con flores se destacan mucho más por su apariencia que por su sabor. Por lo general, están hechos de hojas de té (principalmente brotes de té) cosidas a mano en forma de esfera / globo, melocotón, óvalo, disco, roseta, hongo, cono o corazón. En algunos casos, las hojas de té se aplanan antes de coserlas en formas tridimensionales, y pueden tener una textura / impresión recurrente si se empujan entre trozos de tela o papel.

Muchos tés florecientes contemporáneos tienen una flor solitaria o múltiples flores dentro del paquete de hojas de té. Sin embargo, no todos los tés con flores incluyen flores reales; el nombre "té con flores" también puede referirse a la apertura de las hojas de té durante la infusión. Las flores típicas en los tés en flor consisten en clavel, crisantemo, amaranto mundial, hibisco, jazmín, caléndula, lirio, osmanto y también aumentado. Las flores utilizadas en los tés florecientes son flores comestibles / aptas para alimentos.

Cuando se instilan los tés con flores, se abren en una forma diferente. Esta podría ser una esfera más grande, la forma de una canasta, una forma de guirnalda u otras formas diferentes. Aunque comúnmente se abren lentamente, algunos tés con flores tienen flores que en realidad se han cosido en una hebra o guirnalda que se abre rápidamente, saliendo de las hojas de té cuando las hojas de té se han ablandado y abierto lo suficiente con el agua tibia. Este tipo de tés con flores a menudo tienden a ser elegantes y contrastados notablemente con sus contrapartes más convencionales.

El aspecto llamativo de los tés florecientes realmente los ha convertido en una sensación en YouTube; Sin duda, una búsqueda en YouTube producirá varios videoclips que muestran los procesos de floración de varios tés en flor.

Sabor

La mayoría de los tés en flor tienen un sabor relativamente neutro que se puede llamar ligeramente floral o vegetal. Esto se debe a que el procedimiento de modelado pone en peligro el sabor del té. Algunos tés con flores son aromáticos con flores de jazmín o se sazonan de otra manera para compensar la ausencia de sabor en las hojas de té. Habitualmente hablando, las flores contenidas en el interior de una gran cantidad de tés de flores no agregan mucho al sabor, aunque en algunos casos se pueden degustar flores como el crisantemo, el jazmín y la rosa.

Historia

Tipos simples de tés diseñados y atados a mano se han hecho en China durante cientos de años. Sin embargo, los estilos más llamativos de tés florecientes creados en China durante los no deseados de la década de 1980. En los últimos tiempos, los tés de flores se han vuelto populares en América del Norte y Europa. Actualmente se fabrican en varias partes de China (en particular, Anhui, Fujian y Yunnan).

Cómo se hacen los tés florecientes

Los tés de flores generalmente se hacen a partir de los frágiles cogollos de la planta del té. En Fujian en particular, se elaboran comúnmente con variedades de té blanco, que tienen cogollos largos y suaves.

Las hojas se refinan en té (generalmente té ecológico, aunque a veces té blanco o té negro), luego se humedecen y también se les da forma a mano. Con una cuerda apta para alimentos, se cosen paquetes de alrededor de 20 hojas caídas en forma, generalmente alrededor de varias flores. Pueden estar envueltos en tela mientras se secan, esto les ayuda a mantener mejor su forma.

Cómo preparar tés con flores

Todo el concepto detrás de los tés florecientes es disfrutar de su apariencia, por lo que un recipiente de revelado de vidrio es la mejor selección, cumplida con plástico transparente. (En serio, sin embargo, ¡el vidrio es mucho mejor!) Si no tienes una tetera de vidrio transparente, está BIEN. También puede utilizar una copa de vino grande o una botella de vidrio para preparar su té con flores.

Aunque la mayoría de los tés ecológicos, así como los tés blancos, saben mejor cuando se sumergen en agua por debajo del punto de ebullición, los tés con flores tienen un sabor menos pronunciado y también son perfectos cuando se sumergen en agua hirviendo. En realidad, el agua hirviendo (o el agua casi hirviendo) puede ser mejor para ayudar a que los tés florecientes "florezcan". De manera similar, mientras que la mayoría de los tés verdes son delicados a la preparación excesiva, varios tés florecientes pueden subirse durante un largo período de tiempo (20 minutos aproximadamente) sin volverse amargos. Este trabajo de preparación básico y versátil los convierte en una excelente opción para ofrecer en reuniones.

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